اگر هنوز هم مانند زمان های قدیم و بدون تکنولوژی شست و شویی ظروف را با دست انجام میدهید ، یعنی هنوز با استفاده از دست و اسفنج تمیز ظروف را شستشو می کنید - فکر کردن در مورد گزینه ها بهتر برای این کار زمان زیادی است که شکل گرفته و انجام می شود، ماشین ظرفشویی صنعتی گروه صنعتی طبخ نوین مزایای زیادی دارد که برای هر آشپزخانه ای که روزانه غذا را به مقدار زیاد سرو می کند کارآمد می باشد ، یکی از مزایای استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی ، قابلیت شست و شو با درجه حرارت بالا می باشد که نه تنها بشقاب ها و لیوان ها را شستشو می دهد بلکه با استفاده از دمای بالا تمامی ظروف را ضد عفونی می نماید ،اما به نظر می رسد در بخشی از زمان آنقدر لازم است که یک نیروی کار انسانی برای انجام وظیفه شستشوی ظروف مجبور شود از آب با درجه حرارت بالا استفاده نماید که تقریبا غیر ممکن و یا در صورت ممکن بودن یک کار بسیار فرسایشی می باشد. ماشین های ظرفشویی با درجه حرارت بالا نیز نمی خواهند که عناصر ظرفشویی دچار فرسایش شوند ، بنابراین استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی برای آشپزخانه ها و مکان هایی که در آنها غذا به مقدار زیاد پخته و سرو می شود یک امر ضروری و اجتناب نا پذیر می باشد .
ماشین ظرفشویی با درجه حرارت بالاتر چیست؟
ماشین ظرفشویی با دمای بالا دقیقاً همان چیزی است که عنوان آن را نشان می دهد - یک ماشین ظرفشویی که آبی را که برای جبران و تمیز کردن ظروف شیشه ای و ظروف کاملاً جوشانده تا دمای بسیار بالا به جوش می آورد . در استفاده از این نوع ماشین های ظرفشویی دیگر نیازی به افزودن عناصر ضد عفونی کننده در حین شستن ظروف نیست ، با عدم استفاده از عناصر ضد عفونی کننده و صرفه جویی در مصرف مواد شوینده ، نیازی به خرید مواد شیمیایی جدید از طریق ماشین ظرفشویی نیست. با رعایت این دستور به مرور زمان کمی پول پس انداز می کنید و میتواند هزینه خرید ماشین ظرفشویی صنعتی را به مرور زمان به شما برگرداند.
آب این ماشین ظرفشویی چقدر گرم است؟
ماشین ظرفشویی با دمای بالا ، باید معیارهای NSF را داشته باشد و آب را با حرارت توصیه شده 90 درجه سانتی گراد بجوشاند. در بعضی از ایالت ها ، ماشین های ظرفشویی با درجه حرارت بالا برای کمک به این فرآیند به گرمکن پروموتر نیاز دارند. دیگ های بخار ، آبگرمکن های دیواری و یا زمینی دیگر طرح هایی هستند که اطمینان می دهد آب با حرارت دقیق بین 70 تا 90 درجه به جوش می آید . در حالی که چند ماشین ظرفشویی یک کوره پروموتر را با ماشین ظرفشویی ترکیب می کنند ، در حالی که سایر کارها دقیقاً این کار را نمی کنند و باید به طور مستقل تهیه شوند. کوره تقویت کننده در آخرین حالت شستشو گرمای آب را 45 تا 70 درجه افزایش می دهد تا ضد عفونی مناسب ظروف شیشه ای و ظروف را انجام دهد.
مزایای استفاده از این ماشین ظرفشویی چیست؟
تبدیل شدن به ماشین ظرفشویی با درجه حرارت بالا فواید زیادی دارد. این ماشین های ظرفشویی شستن را برای هر مهمانی آسان می کند. ظرف را با سرعتی سریعتر از هر زمان دیگری شستشو می دهد. از آنجا که آنها لیوان ها و بشقاب ها را می شستند ، ظرفها را در چنین حداکثر دما خشک می کنند ، ظروف زودتر خشک می شوند و پس از خارج شدن از ماشین ظرفشویی کاملاً آماده استفاده می شوند. استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی با درجه حرارت بالا نیز نسبت به سیستم شستشوی دستی ، بهداشت را افزایش می دهد ، زیرا الودگی های به جا مانده از پسماند غذا کانلا از بین میرود و آلودگی های باکتریایی کاملا از بین خواهد رفت .
آیا استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی معایبی دارد؟
استفاده از هر دستگاهی معایبی وجود دارد که در ماشین ظرفشویی صنعتی نیز ممکن است گاهی اتفاق رخ بدهد . اول از همه ، به دلیل اینکه آب بسیار گرم است ، در هنگام کار ماشین ظرفشویی ، خطر سوختگی و جوش برای کاربران افزایش می یابد ، به خصوص اگر آن ماشین ظرفشویی نوار نقاله (تونلی ) باشد ، ثانیا جریان آب گرم همچنین باعث می شود که پلاستیک های ظریف و نرم بیشتر در معرض آسیب قرار بگیرند ، زیرا می تواند تغییراتی در آنها را ایجاد کند و شکل آنها را تغییر دهد. آنها همچنین مقداری از انرژی بیشتری نسبت به ماشین ظرفشویی خانگی معمولی استفاده می کنند ، زیرا ماشین های ظرفشویی خانگی برای شستشو آب را تا این حد گرم نمی کنند.
نتیجه کلی
به طور کلی ، ماشین ظرفشویی صنعتی با دمای بالا یک دستگاه کاملا ضروری در هر تأسیسات یا آشپزخانه می باشد که نیاز به ظرفشویی در مقیاس بزرگ به صورت روزانه دارد ، زمان مناسب برای شست شوی ظروف در ماشین ظرفشویی مناسب با غذاها و میزان تمیزی و یا آلودگی های پسماند غذا بر روی ظروف تنظیم خواهد شد (البته این موضوع در هر دستگاهی متفاوت می باشد ) . ما انواع مختلف ماشین ظرفشویی صنعتی از جمله ماشین ظرفشویی نیمه اتوماتیک ، ماشین ظرفشویی زیر کانتری و ماشین ظرفشویی نوار نقاله یا تونلی را در کارخانه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی طبخ نوین گرد هم آورده و تولید نموده ایم برای مطالعه بیشتر در مورد کارکرد و ویژگی های انواع ماشین ظرفشویی صنعتی میتوانید به ادرس اینترنتی گروه صنعتی طبخ نوین به نشانی www.tabkhnovin.com مراجعه نموده و از مطالب این شرکت بهره مند شوید .